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拦截国外电话和短信可以通过多种方法实现，以下是一些建议。
1、使用手机设置：大多数手机都内置了拦截功能，可以在“设置”或“电话”选项中找到“拦截”或“阻止”功能，然后设置拦截国外电话和短信的选项。
2、使用第三方应用：应用商店里有很多可以帮助拦截电话和短信的第三方应用，如“中国反诈中心APP”、“短信拦截器”等，这些应用通常具有更强大的功能，可以根据需要进行定制。
3、联系运营商：可以联系手机运营商，请求他们协助拦截国外电话和短信，运营商可能会提供专门的拦截服务或者建议其他解决方案。
需要注意的是，虽然这些方法可以帮助拦截国外电话和短信，但并不能完全保证不会受到任何骚扰或欺诈，还需要保持警惕，谨慎处理所有接收到的信息，在采取任何措施之前，请确保了解并遵守当地的法律和规定，如果收到可疑的来电或短信，建议及时向当地警方报告。